5 Comidas Típicas de Caquetá que no puedes dejar de probar
Si eres amante de la gastronomía y te gusta descubrir nuevos sabores, entonces estás en el lugar indicado. En este artículo te contaré cuáles son las 5 comidas típicas de Caquetá que no puedes dejar de probar. Prepárate para un viaje culinario lleno de sabores auténticos y tradicionales.
1. Mute Caqueteño
Comenzamos nuestra lista con uno de los platos más representativos de la región: el Mute Caqueteño. Este delicioso plato consiste en una sopa espesa preparada a base de carne de res, cerdo o pollo, acompañada de plátano verde, yuca, papa y mazorcas de maíz. El secreto de su sabor único está en el sofrito de cebolla, ajo y especias que se añade al caldo. Sin duda, una explosión de sabores en cada cucharada.
2. Chontaduro con sal
Si eres amante de los sabores exóticos, no puedes dejar de probar el Chontaduro con sal. Este fruto, también conocido como “pejibaye”, es muy popular en la región amazónica de Colombia. Se trata de una fruta pequeña y redonda, de color naranja intenso, con una pulpa suave y dulce. Para disfrutarlo, simplemente se pela y se espolvorea con sal. Es el snack perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
3. Cuy Asado
El Cuy Asado es otro plato típico de Caquetá que no puedes dejar de probar. Este pequeño roedor, similar a un conejillo de indias, es asado a la parrilla y se sirve acompañado de papas criollas y ensalada. Aunque pueda sonar un poco exótico, el sabor de la carne de cuy es realmente delicioso y vale la pena probarlo al menos una vez en la vida.
4. Tucupí con pescado
El Tucupí con pescado es otro plato tradicional de la región amazónica de Colombia. El tucupí es una salsa espesa y oscura, elaborada a base de yuca fermentada. Se sirve con pescado fresco, previamente cocido, y se acompaña de arroz blanco y plátano maduro frito. El contraste de sabores entre el tucupí y el pescado es simplemente espectacular.
5. Chigüiro en salsa de piña
Por último, pero no menos importante, tenemos al Chigüiro en salsa de piña. El chigüiro, también conocido como “capibara”, es el roedor más grande del mundo y es muy común en la región amazónica de Colombia. En este plato, la carne de chigüiro se cocina en una deliciosa salsa de piña, que le aporta un sabor agridulce y muy especial. Se suele servir con arroz blanco y plátano maduro frito.
En resumen, si visitas Caquetá no puedes dejar de probar estas 5 comidas típicas que te llevarán a un viaje culinario lleno de sabores auténticos y tradicionales. Desde el Mute Caqueteño hasta el Chigüiro en salsa de piña, cada plato te sorprenderá con su sabor único. ¡Buen provecho!