Las 5 comidas típicas de Gijón que no puedes dejar de probar
Si estás planeando visitar Gijón, una de las ciudades más hermosas de España, seguramente te estarás preguntando cuáles son las comidas típicas que debes probar durante tu estancia. En este artículo, te presentaremos las 5 comidas más representativas de Gijón, para que puedas disfrutar de la gastronomía local y sumergirte en su cultura culinaria.
1. Fabada asturiana
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la cocina asturiana y, por supuesto, de Gijón. Se trata de un guiso a base de fabes (alubias blancas) y compango (chorizo, morcilla y tocino), que se cocina a fuego lento durante varias horas. El resultado es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno.
2. Cachopo
El cachopo es otro plato estrella de la gastronomía asturiana y gijonesa. Consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. El resultado es un plato contundente y sabroso, que suele servirse acompañado de patatas fritas y ensalada. Si eres amante de la carne, no puedes dejar de probar el cachopo durante tu visita a Gijón.
3. Pote asturiano
El pote asturiano es otro guiso tradicional de la cocina asturiana que no puedes dejar de probar en Gijón. Se trata de un plato a base de legumbres (generalmente alubias blancas), patatas, berza (un tipo de col) y compango. Es un plato muy completo y nutritivo, perfecto para reponer fuerzas después de un día de turismo por la ciudad.
4. Pixín a la sidra
El pixín a la sidra es un plato típico de la cocina marinera de Gijón. El pixín, también conocido como rape, se cocina en una salsa a base de sidra asturiana, cebolla, ajo y perejil. El resultado es un plato exquisito y lleno de sabor, que combina a la perfección los sabores del mar y la sidra asturiana.
5. Arroz con leche
Para terminar tu experiencia gastronómica en Gijón, no puedes dejar de probar el famoso arroz con leche asturiano. Este postre tradicional se elabora con arroz, leche, azúcar y canela, y se cocina a fuego lento hasta obtener una textura cremosa y deliciosa. Es el broche de oro perfecto para cualquier comida en Gijón.
En resumen, si quieres disfrutar de la auténtica gastronomía de Gijón, no puedes dejar de probar la fabada asturiana, el cachopo, el pote asturiano, el pixín a la sidra y el arroz con leche. Estos platos representan la esencia de la cocina asturiana y te permitirán sumergirte en la cultura culinaria de esta hermosa ciudad.